自考有餐饮专业吗广东大专 上海自考“物流规划”（07725）命题说明

自考有餐饮专业吗广东大专

什么是自考有餐饮专业吗广东大专

自考有餐饮专业吗广东大专，指的是广东大专自考拥有餐饮类专业的学历教育。广东大专自考的餐饮专业包括：餐饮管理、餐饮服务、餐饮安全与卫生、餐饮烹饪等。

广东大专自考有哪些餐饮专业

广东大专自考有多种餐饮专业，主要有：餐饮管理、餐饮服务、餐饮安全与卫生、餐饮烹饪、餐饮营销、餐饮财务管理等。

餐饮管理专业，学生可以掌握餐饮管理的基本原理和知识，掌握餐饮企业管理的实际操作；餐饮服务专业，学生可以掌握餐饮服务的基本原理和知识，掌握餐饮服务的实际操作；餐饮安全与卫生专业，学生可以掌握餐饮安全与卫生的基本原理和知识，掌握餐饮安全与卫生的实际操作；餐饮烹饪专业，学生可以掌握餐饮烹饪的基本原理和知识，掌握餐饮烹饪的实际操作；餐饮营销专业，学生可以掌握餐饮营销的基本原理和知识，掌握餐饮营销的实际操作；餐饮财务管理专业，学生可以掌握餐饮财务管理的基本原理和知识，掌握餐饮财务管理的实际操作。

广东大专自考餐饮专业学习内容

广东大专自考的餐饮专业学习内容主要包括：餐饮管理学、餐饮服务学、餐饮安全与卫生学、餐饮烹饪学、餐饮营销学、餐饮财务管理学等。

餐饮管理学主要包括餐饮管理思想、餐饮管理组织、餐饮管理财务、餐饮管理技术、餐饮管理营销等；餐饮服务学主要包括餐饮服务理论、餐饮服务实践、餐饮服务技能、餐饮服务营销等；餐饮安全与卫生学主要包括餐饮安全与卫生基础理论、餐饮安全与卫生技术、餐饮安全与卫生管理等；餐饮烹饪学主要包括餐饮烹饪基础理论、餐饮烹饪技术、餐饮烹饪营销等；餐饮营销学主要包括餐饮营销理论、餐饮营销实践、餐饮营销技术、餐饮营销管理等；餐饮财务管理学主要包括餐饮财务管理理论、餐饮财务管理实践、餐饮财务管理技术等。

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上海自考“物流规划”（07725）命题说明

课程名称： 物流规划 课程代码：07725

　　一、考试原则

　　1. 命题标准

　　本课程是高等教育自考 物流管理 专业本科段的专业必修课程，属于上海市统考课程。命题标准参照全日制普通高校同专业、同层次、同课程的结业水平，并体现自考以培养应用型人才为主要目标的特点，保证刚达标群体（及格水平的考生）能在规定的考试时间内回答完全部并有适当的时间检查答案。

　　2.考试依据

　　试卷以上海市高等教育自考指导委员会 2016 年颁布的本课程自考大纲为依据；以下述指定为命题范围，试题答案要点按中的有关提法来编制。教材名称 物流系统规划与设计 ，主编 张丽、郝勇、黄建伟 ， 清华大学 出版社， 2014 年第 2 版。

　　3.重点难点

　　试卷考核知识点覆盖面广，涵盖80%以上的章节，重点突出。

　　重点考核章节包括第____1、2、4、5、6、9____________章；

　　一般考核章节包括第________3、7、8 章。七七网

　　试卷能力考核分为“识记”、“领会”、“简单应用”、“综合应用”四个层次，各能力层次的试题分数比例约为 20：30：30：20 .

　　试卷试题难度分为“容易”、“中等偏易”、“中等偏难”和“难”四个层次，不同难度试题的分数比例约为 20：30：30：20 .

　　二、命题说明

　　1.考试形式

　　本课程考试采用闭卷、笔试方式，考试用时150分钟，满分100分，60分为及格线。

　　2.试卷结构

　　3.特殊要求（包括考生可携带的用具）： 无 .