美国食品科学专业排名 美国留学食品科学与工程专业发展基本情况

美国留学食品科学与工程专业发展基本情况

我为大家带来美国留学食品科学与工程专业发展基本情况，希望对出国留学的同学有所帮助。想了解更多留学精彩内容，为你详细解答。

一、美国留学食品科学与工程专业介绍

1.1专业定义

美国IFT(美国食品工艺学家学会)对食品科学的定义：

食品科学是利用生物、化学等学科知识和基本规律来更好的了解食品加工知识，最终达到为大众改善食物产品的目的的一门学科。

1.2专业分支

美国大学食品专业常设研究方向有： 七七网

食品化学 Food chemistry

食品微生物 Food microbiology

食品安全 Food safety

食品加工 Food processing

食品工程 Food engineering

乳品学Dairy science

葡萄酒酿造viniculture

感官科学Sensory Science

以上是美国大学食品专业常见的分支方向，但是在学校的开设中并不是每个学校都开设有这些分支，大部分的学校只有开设其中的几个分支，因此在选择学校时，应找到自己相匹配的分支方向。

二、美国留学食品科学与工程专业课程设置

2.1概览

食品专业典型的硕士学位分为Master of Science(MS)和Master of Agriculture(MAgr)两种，博士学位以Doctor of Philosophy为主。

食品专业开设的课程由于学校研究侧重点不同而不同，不同方向课程设置不同，而根据学校设置的课程，问你也能大致的了解学校开设的方向。

美国麻省大学阿默斯特分校和宾州州立大学哪个更好？

两所学校都有各自的优势，比如麻省大学阿莫斯特分校，是一所极其低调而又实力雄厚的大学，在US NEWS 2020 U.S. News Best Colleges Ranking 全美大学综合排名中位列第64位 ，全球大学排名中位列第136位 。学校的计算机学院排名全美第20位，计算机人工智能方向排名第8，此外，UMass Amherst在多个学科领域都享有世界级的学术声誉，其高分子专业排名全美第1，食品科学专业博士项目排名第1，景观设计全美第2，语言学专排名全美第6，性别学排名第11，人类学排名第31。2019福布斯美国大学排行位列第155名。
而宾州州立大学是美国工业工程的发源地，根据2019USnews全美专业排名，其工业工程本科教育位列全美第9，研究生教育位列全美第6；该校的地球与矿产科学学院在美国同类学院中排名第6，其下的地理专业长期排名全美第1，地质专业全美第3；气象学专业常年稳居全美第1。

英国有哪些大学提供食品科学专业的课程？

1.利兹大学 Leeds University
利兹大学的食品科学专业共有四个，均为授课型硕士(MSc)：Food Quality and Innovation食品质量与创新、Food Science食品科学、Food Science (Food Biotechnology)食品科学（食品生物技术）、和Food Science and Nutrition食品科学与营养等。
学制：12个月
入学要求：相关专业的本科二等二以上学位，雅思6.5单项不低于6.0
课程内容：微生物化学食品安全、食品加工、食品化学、食品加工与营养学、食品分析、营养学与卫生、食品与过敏反应、食品色味化学、食品应用化学、质量保证、等。
2.雷丁大学Reading University
雷丁大学食品科学类授课型硕士专业主要有三个：Food Science、Food Security and Development（食品安全与发展）、Food Technology-Quality Assurance（食品技术-质量保证）等。
学制：12个月
入学要求：MSc Food Science和MSc Food Technology-Quality Assurance需要相关专业至少二等一学位和不低于6.5分的雅思成绩；若MSc Food Security and Development申请人没有本科学位，可用不少于两年的相关行业工作经验弥补；
此外，萨里大学（Surrey University）、诺丁汉大学（The University of Nottingham）、曼彻斯特大学（University of Manchester）和伦敦大学国王学院（KCL）也有相关专业。
就业前景：
毕业生的就业前景较为广阔，可进入政府相关部门或学校从事食品质量安全的教学及科研工作，也可在食品质量管理机构从事卫生监督工作，或在食品企业从事加工、分析检测、食品安全评价以及质量管理及其它相关行业工作。